Поделюсь опытом сушки острого перца в электросушилке, на мой взгляд самый простой и быстрый способ законсервировать острый стручковой перец на зиму. Приобрел 6 кг перца на овощебазе.
Сушилка у меня «Ротор Дива», пользуюсь второй год.
Перед тем как сушить, перец нужно промыть холодной водой и дать стечь. Мою в ведре и выкладываю на пластиковые поддоны электросушилки.
Теперь нужно дать стечь воде
Успеваю подсушить на «остатках» солнца, хотя температура около 13 градусов на улице.
Вид не плохой
Теперь собираю сушилку, и включаю на максимум, это около 60 градусов, сушится перец в электросушилке примерно сутки, затем его нужно достать и убрать в бумажный пакет, или размолоть. Все.
Фото подсушенного острого перца в электросушилке
Теперь все.